
新婚燕尔的大家,居然遭遭到了生活的最大变故,由于我跟老公原本就是双职工,所以,企业破产之后大家两个人都没了薪资收入,无奈之下大家只好卖起了小吃,由于卖小吃需要一个人去做一个人卖,工作量很大,所以大家才决定两人搭伴一块从事这个行业,在工作的过程当中或许也能有个伴儿,那样关于大家摆摊卖小吃失败历程又是什么样的呢?
其实在创业的过程当中大家真的走了很多的弯路,在摆摊的过程当中,大家的建议产生了分歧,由于老公是一个不拘小节的人,所以他们根本就不会怎么样进行细致入微的预算,客人来购物的时候他喜欢抹零,两毛三毛不在乎,七毛八毛也不在乎,但我却感觉这种做法是不对的,由于大家原本就是小本交易,也赚不了多少钱,随随意便一个客人就给人家抹掉将近一块钱甚至几元钱,虽然其他人下次还会再来,但却没办法保证大家的实质收入,就如此夫妻之间的矛盾也变得愈加大了,终于有一天大家的买卖支撑不下去了,大家甚至不了解问题出在了哪儿,即使不抹零,恐怕也没方法保证两个人的实质收入。
就如此大家从代理机构里聘请了一位老师,期望他可以为大家指点一下,老师刚刚走进大家的门店,便发现了问题,原来大家的摊位不大,里外只有大家两个人而已,在这里买饭的人基本上都会打包带走,没几个人想在这里吃,所以大家也并没在乎这里的卫生情况,但,来到这里给我买小吃的人却看在眼里记在心里,一直觉得大家夫妻二人很邋遢,但大家心里的苦只有自己了解,老师对大家说只有把卫生搞上去才能让我们的买卖变得愈加理想。
另外老师还感觉大家的摊位地方存在肯定的问题,这里的人流量并不大也不多,其实大家的初衷是好的,一直感觉假如往人多的地方扎堆的话,虽然人流量比较大,但摆摊的人却比较多,时间久了之后反而不利于大家的正常运营,但老师却持有完全不一样的想法,他们感觉还是应当去人多的地方摆摊,即使被别人分掉一些买卖也没那些问题,由于总有人喜欢吃大家做出来的小吃。
老师还觉得大家在摆摊的过程当中,烹饪的速度实在是太慢了,前面大家也说到,整个摊位只有大家两个人在操劳而已,还要洗碗刷锅,所以难免会耽搁肯定的时间,这是我的老师建议大家聘请一位老人,专业打扫卫生,前前后后根本花不了多少钱,但却可以把效率提升上去,通常来讲只须制作的速度跟不上,那样急着上班的人总是就不会在这里耐着性子品味了,即使大家的饭做的再美味,他们也不会吃到心里去,听了这么多之后我才意识到原来大家的买卖惨淡,并非没缘由的,而我想推荐摆摊卖小吃失败历程。